大鱼酱的小妙用|美食鉴赏

大鱼酱的小妙用来源:bwin手机网页作者:

[文章导读] 香辣味美的大鱼酱除了直接搭配主食即可享用之外,亦可加入日常烹调中,让美味更美妙。


大鱼酱 (1)A



大鱼酱


产品配料:鳙鱼肉、黄豆酱、植物油、花生、洋葱、大蒜、辣椒、虾干、水、味精、料酒


净含量:200克


过敏原信息:本产品含有大豆制品、花生及其制品


售价:39.9元


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鱼头泡饼 鱼肉做酱 


香辣味美的大鱼酱除了直接搭配主食即可享用之外,

亦可加入日常烹调中,让美味更美妙。


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热菜

大鱼酱炒秋葵鲜虾仁 

[主料]:秋葵300克、虾仁150克、大鱼酱30克

[辅料]:蒜蓉,生姜片,红辣椒3片

[调料]:酱油,蚝油,料酒


[做法]:

1,先把虾仁用盐,白砂糖、淀粉腌制20分钟入味

2,把秋葵斜刀切开备用

3,锅里放入色拉油,把虾仁滑油捞起备用,再放入辅料煸香,加入秋葵,虾仁,调味喷入料酒,大火炒匀,出锅前加入大鱼酱炒均匀即可


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热菜

大鱼酱蒸扇贝

[主料]:新鲜扇贝,大鱼酱

[辅料]:龙口粉丝,小葱花

[调料]:淀粉

 

[做法]:

1,把扇贝杀好,收拾干净,用盐、淀粉腌制5分钟,壳洗干净

2,粉丝用凉水泡软

3,先把粉丝放入贝壳,再把扇贝放在粉丝上面,铺上大鱼酱

4,把水烧开后,再放入锅里,加盖蒸熟,撒上葱花,浇热油,即可完成


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热菜

大鱼酱烧茄子

[主料]:茄子,大鱼酱

[辅料]:小葱花,蒜蓉,生姜片

[调料]:蚝油,酱油,料酒,淀粉


[做法]:

1,先把茄子改刀,过油炸一下,备用

2,把蒜蓉,生姜片放入锅里煸香,再加入茄子炒香,加入适量的水,调味,喷入料酒,加入35克大鱼酱,大火烧开,小火炖透,出锅前加入淀粉勾欠,出锅,撒上葱花即可


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主食

大鱼酱拌面 

[主料]:手擀面,大鱼酱

[辅料]:黄瓜丝,豆芽,炸花生米,小葱花

[做法]:

1,把面条煮熟,捞出备用

2,把豆芽焯水至熟备用

3,加入大鱼酱,根据口味喜好,可以再加入炸花生米,小葱花,拌均匀即可

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